01 – 03 Φεβρουαρίου 2025 - ΕΞΠΟΤΡΟΦ - The B2B Fine Food Exhibition
3ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
Αθήνα - Ελλάδα
Διοργάνωση
MCC 2025
3ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
Ο μεγαλύτερος μεσογειακός διαγωνισμός μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής τέχνης
στην 11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, 01 με 03 Φεβρουαρίου 2025
Ενα μεγάλο γαστρονομικό γεγονός
Διοργάνωση MCC 2025
Διοργάνωση
Υπό την αιγίδα
Χρυσοί χορηγοί
Υποστηρικτές χορηγοί
Xορηγοί επικοινωνίας
ειδικές προσφορές
Νέα και Προσφορές από τους Χορηγούς
Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος
Για τη μεσογειακή διατροφή
Στόχος μας η διαπαιδαγώγηση όλων μας στη σωστή Μεσογειακή διατροφή, προβάλλοντας την άρρηκτα δεμένη νοοτροπία όλων των λαών και πώς μέσα από αυτή μπορούμε πλέον να περάσουμε σε μια αειφόρα κουλτούρα με σωστές διατροφικές βάσεις τόσο για τους chef, αλλά και για τους νεότερους.
ΕΞΠΟΤΡΟΦ - The B2B Fine Food Exhibition
Για το Ελληνικό Fine Food
Η μοναδική έκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ με περισσότερα από 10 χρόνια παρουσίας και συνέπειας στο ελληνικό τρόφιμο και πλήθος παραγωγών artisanal προϊόντων μικρής παραγωγής και προϊόντων delicatessen παρουσιάζει αποκλειστικά στην έκθεση τον 3ο Μεσογειακό διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής. Περισσότερα για την έκθεση στο https://www.expotrof.gr
Έξι διαγωνιστικές κατηγορίες
Διαγωνιστικές Κατηγορίες
Με πάνω από 20 διαγωνιστικές κατηγορίες, συμμετέχοντες από όλη την Ελλάδα, εκπαιδευτικές επισκέψεις από σχολεία και συμμετοχή από τουλάχιστον 10 χώρες ο MCC είναι ο θεσμός της Μεσογείου για όλους τους γαστρονομικούς φορείς
Α | CHEF LIVE
A2 | Θαλασσινά / ψάρι
A3 | Κρέας Premium κοπές
A4 | Κοτόπουλο
A5 | Vegan Αλμυρό
A6 | Finger Food
A7 | Ζωντανό σκάλισμα (Σμίλευση/Σκάλισμα λαχανικών και φρούτων)
Ατομική συμμετοχή
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι ΣυμμετοχήςΒ | PASTRY CHEF - LIVE
B2 | Vegan γλυκό
B3 | Τούρτα
B4 | Street Food Ζαχαροπλαστικής
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι ΣυμμετοχήςC | ΟΜΑΔΕΣ LIVE
C2 | Yacht Chef & Steward
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι ΣυμμετοχήςD | ΣΧΟΛΕΣ LIVE
D2 | Black Box
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι ΣυμμετοχήςE | ΣΧΟΛΕΣ SHOWPIECES
Ε2 | Έκθεμα με επικάλυψη ζαχαρόπαστας - έτοιμο
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι ΣυμμετοχήςF | ΣΠΟΥΔΑΣΤΕΣ
F2 | Κοτόπουλο
F3 | Εστιατορικό γλυκό
F4 | Risotto
Σημ: Στην κατηγορία αυτή συμμετέχουν σπουδαστές, ανεξάρτητα του αν συμμετέχει η όχι η σχολή τους στο διαγωνισμό.
Δέχεται Συμμετοχές
Όροι Συμμετοχήςδιεκδίκησε τα βραβεία του MCC 2025
Μπες στο διαγωνισμό
Μπες στο διαγωνισμό και διεκδίκησε το βραβείο και την αναγνώριση
του 3ου Μεσογειακού Διαγωνισμού Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
αναγνωρισμένοι κριτές
Η Κριτική Επιτροπή του MCC 2025
Η Κριτική Επιτροπή αποτελείται από ανεξάρτητους και αναγνωρισμένους επαγγελματίες της γαστρονομίας, θα ανακοινωθεί σύντομα
Domenico Maggi
Πρόεδρος της κριτικής επιτροπής του 2ου Μεσογειακού Διαγωνισμού για Chef & Pastry Chef αναλαμβάνει ο ex. Chef Domenico Maggi από την Ιταλία, διευθυντής Ν. Ευρώπης για τη WORLDCHEFS και κριτής επιπέδου Α.
Kaddachi Abderrazak
Πρόεδρος και ιδρυτής του Club International Les Toques Blanches στην Τυνησία, ελεγκτικό μέλος της Academie Culinaire de France και πρόεδρος της Disciples Escoffier στην Τυνησία.
Sarkis Yacoubian
Πρόεδρος και ιδρυτής του “Taste of Peace Jerusalem”, πιστοποιημένος κριτής της WORLDCHEFS μαζί με την ομάδα του (chef από όλη την υφήλιο) θα παρουσιάσουν τo «Mαγειρεύοντας την ενότητα».
Cesare Casella
Παγκοσμίου φήμης Ιταλικής καταγωγής Chef, συγγραφέας, με τη δική του εταιρεία αλλαντικών: Casella’s Salumi, επικεφαλής του DNA, Department of Nourishment Arts επιβλέπει ομάδα σεφ, διατροφολόγων, θεραπευτών, αγροτών και εκπαιδευτικών στο The Center For Discovery.
Mohamed Mostafa
Σεφ στο Hilton του Ριάντ, εξειδικευμένος στη Μεσογειακή, Ιταλική και Γαλλική κουζίνα για 16 χρόνια με 6 χρόνια εμπειρίας ως κριτής στη HoReCa Μέσης Ανατολής, Ιορδανίας και Σαουδικής Αραβίας.
Muhammad Afzal
Πρόεδρος της Ένωσης Αρχιμαγείρων Καράτσι, ο μόνος διαπιστευμένος κριτής Worldchefs στο Πακιστάν με πάνω από 19 χρόνια επαγγελματικής γαστρονομικής εμπειρίας σε όλο τον κόσμο.
Μαρία Λόη
Διεθνούς φήμης επιχειρηματίας, συγγραφέας, τηλεοπτική προσωπικότητα και φιλάνθρωπος που πρεσβεύει μια σύγχρονη μεσογειακή διατροφή εμπνευσμένη από την αρχαία Ελλάδα για υγιές σώμα και πνεύμα.
Βαγγέλης Μπιλιμπάς
Πεπειραμένος σύμβουλος και επιχειρηματίας, επίσημος πιστοποιητής του ΕΟΤ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Αφροδίτη στο Πυθαγόρειο της Σάμου, βραβευμένος ως Σεφ της Χρονιάς 2021 από το GTBB (Greek Taste Beyond Borders Organization).
Πέτρος Γαβριήλ
Executive Chef της Soxedo Cyprus, με MSC στο Hospitality Management, κριτής επιπέδου A της WORLDCHEFS, 3 φορές αρχηγός της Εθνικής Ομάδας Μαγείρων της Κύπρου, τέως αντιπρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κύπρου (CCA).
Αργυρώ Ζαφείρη
Κριτής επιπέδου Β της WORLDCHEFS, με πλούσια 40ετή γαστρονομική εμπειρία, λάτρης της παραδοσιακής ελληνικής γαστρονομίας και της εξέλιξης της, με εξειδίκευση στην οργάνωση μενού και την εκπαίδευση προσωπικού.
Γιώργος Δαμιανού
Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, έμπειρος executive chef, με εξειδίκευση στην ιταλική, γαλλική και ευρωπαϊκή κουζίνα με περισσότερα από 25 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας μαγειρικής και διαχείρισης κουζίνας.
Γεωργία Καρβούνη
Ειδικός Υγιεινής από την Ecolab. Χημικός Μηχανικός η οποία συνεργάζεται με τους μεγαλύτερους ομίλους στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας, βοηθώντας τους να επιτυγχάνουν υψηλά επίπεδα υγιεινής με το χαμηλότερο λειτουργικό κόστος, εξοικονομώντας ταυτόχρονα βιώσιμους πόρους όπως νερό και ενέργεια.
εκπαιδευτικές δράσεις
25 Masterclasses & Ομιλίες
με Σταύρο Ψωμόπουλο, Κώστα Αθανασίου, Cesare Casella, Γιώργο Στυλιανουδάκη, Μαρία Λόη, Σταμάτη Τσίλια, Δημήτρη Χρονόπουλο, Δημήτρη Βασιλείου, Σόφη Ουργαντζίδου, Ηλία Σκουλά και πολλούς άλλους…
MCC2022
Ο Διαγωνισμός Ολοκληρώθηκε!
Ο δεύτερος Διεθνής Διαγωισμός Μεσογειακης Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης πραγματοποιήθηκε από την Ελληνική Λέσχη Αρχιμαγείρων το 2022 στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας και αποτέλεσε μια τεράστια επιτυχία παρέχοντας μιας δυναμική γαστρονομική εμπειρία τόσο σε συμμετέχοντες όσο και σε επισκέπτες.
Η διοργάνωση ατενίζει ήδη τον 3ο διαγωνισμό που θα καθορίσει τις υψηλότερες προδιαγραφές για το μέλλον της Μεσογειακής Γαστρονομίας.
Μείνετε μαζί μας για μια ακόμη μοναδική γευστική εμπειρία!
η κληρονομιά του MCC
2oς MCC - 2022
Ο δεύτερος Διεθνής Διαγωισμός Μεσογειακης Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης πραγματοποιήθηκε από την Ελληνική Λέσχη Αρχιμαγείρων το 2022 στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας και αποτέλεσε μια τεράστια επιτυχία παρέχοντας μιας δυναμική γαστρονομική εμπειρία τόσο σε συμμετέχοντες όσο και σε επισκέπτες.
Ο 3ος διαγωνισμός θα καθορίσει τις υψηλότερες προδιαγραφές για το μέλλον της Μεσογειακής Γαστρονομίας.
Ελάτε μαζί μας σε μια μοναδικά γευστική εμπειρία!
Αθήνα Ελλάδα
Ο 3ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
θα φιλοξενηθεί στο εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας εντός της 11ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The B2B Fine Food Exhibition
Ο Διαγωνισμός διοργανώνεται από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος και την RM International με την υποστήριξη της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
[email protected]
Λεωφ. Βουλιαγμένης 171, Δάφνη 172 37
+30 210 8251401
