Masterclass με τον Ηλία Σκουλά

Ilias Skoulas Masterclass MCC2022
“Η σημασία της αλλαντοποιίας στις Μεσογειακές κοινωνίες”

Ηλίας Σκουλάς

Ο Ηλίας Σκουλάς γεννήθηκε στην Αθήνα το 1967. Πολυταξιδεμένος, δεν φοβάται να δοκιμάσει καινούργια πράγματα, ανατρεπτικός και επιδραστικός έχει συμβάλλει στην καθιέρωση αρκετών νέων γαστρονομικών τάσεων στην εστιατορική σκηνή της χώρας Ασχολείται συνεχώς με την έρευνα και την εξέλιξη των τεχνικών και των υλικών. Συνεργάζεται με μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων (Φάρμα Μητσόπουλος, Βενέτης) αλλά και με αρκετά εστιατόρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό ως Executive Chef.
Πάριζα με ελληνικό χοιρινό από την Κορινθία (Φάρμα Μητσόπουλος) φτιαγμένη με ελαιόλαδο Κρήτης, θρούμπι Σπετσών, ελιές Καλαμάτας, πελτές Σαντορίνης και φέτα Τριπόλεως. Λουκάνικα της Μεσογείου με ελληνικό χοιρινό από την Κορινθία (Φάρμα Μητσόπουλος), Pimenton de la Vera (καπνιστή πάπρικα από την Ισπανία) και λεμόνια τουρσί από το Μαρόκο.

MCC 2022

2ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης

Ο μεγαλύτερος μεσογειακός διαγωνισμός μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής τέχνης
Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας, 14 με 16 Ιανουαρίου 2022

The Mediterranean Chefs Competition is organized by the Hellenic Chef’s Association with the support of the World Association of Chefs Societies

CONTACT:

[email protected]
[email protected]
Leof. Vouliagmenis 171, Dafni 172 37
+30 210 8251401