Διεθνούς φήμης επιχειρηματίας, συγγραφέας, τηλεοπτική προσωπικότητα και φιλάνθρωπος που εργάζεται για να αλλάξει τον κόσμο προτείνοντας μια πιο υγιεινή διατροφή. Πρεσβεύει μια σύγχρονη μεσογειακή διατροφή εμπνευσμένη από την αρχαία Ελλάδα για υγιές σώμα και πνεύμα. Βαθιά δημοφιλής και αγαπημένη στην Ελλάδα και σούπερ σταρ του φαγητού στις ΗΠΑ, ιδρύτρια της Loi Food Products, μιας εξειδικευμένης μάρκας που βασίζεται σε παραδοσιακά υλικά από την Ελλάδα όπως τα ζυμαρικά, τα φασόλια, τα βότανα, τα ντιπ (αλοιφές) ψυγείου, το μέλι και το ελαιόλαδο. Συγγραφέας περισσότερων από 36 βιβλίων μαγειρικής, είναι επίσης οικοδέσποινα μιας νέας εκπομπής στο 2021, “The life of Loi” όπου προσπαθεί να οικοδομήσει ένα εμψυχωτικό και εκπαιδευτικό κίνημα πάνω στη μεσογειακή διατροφή και τον τρόπο ζωής (lifestyle) – από την αρχαία μέχρι τη σύγχρονη, φαγητό για τον πολιτισμό και ό,τι άλλο αυτή συμπεριλαμβάνει. Με τρία εστιατόρια να φέρουν το όνομά της, συμπεριλαμβανομένου του σημερινού Loi Estiatorio στο Μανχάταν, η σεφ Λόη έχει μαγειρέψει για διασημότητες και προέδρους, ενώ ονομάστηκε επίσημη Πρεσβευτής της Ελληνικής Γαστρονομίας από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος.